Pasta al Limone

Haluan jakaa tämän ihanan pastareseptin teidän kaikkien kanssa, koska tämä on yksi lempi resepteistäni!

Raaka-aineet (4hlö):

500 grammaa kuivapastaa esim. spaghettia Barillan nro.5

1 rkl karkeaa merisuolaa

LISÄKSI:

1 dl neitsytöljyä

1-2 (luomu) sitruunan raastettu kuori

1/2 sitruunan mehu

1/2 tl mustapippuria

kourallinen rucolaa

raastettua parmesanoa tai pecorinoa

1. Keitä pasta kiehuvassa, merisuolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Sekoita keskenään öljy, sitruunan kuori ja mehu ja pippuri
3. Valuta keitetty pasta ja sekoita se maustetun öljyn joukkoon. Heitä joukkoon kourallinen rucolaa väriä antamaan.
4. Pasta on valmis. Tarjoa juuston kera.

BON APETITO!